20.7.2023 10:28:13
S Jozefom Krellom, riaditeľom ŽP GASTRO servis, s. r. o.


STRAVNÍCI V PONUKE UVÍTALI BAGETY

Aj napriek pripomienkam prevláda spokojnosť


Z prieskumu vyplýva, že:

Do prieskumu ŽP GASTRO servis - u, s.r.o., ktorý sme uverejnili v Podbrezovane 15. sa zapojilo 69 čitateľov. Z uvedeného počtu 59,4 percenta tvoria stravníci, ktorí si pravidelne objednávajú stravu, 37,6 percenta zapojených do ankety túto ponuku využíva občas, prípadne ju kombinuje s ponukou teplej stravy na „voľno“. U dvoch, z ďalších opýtaných, jeden využíva len bufetový predaj a jeden sa ochudobňuje o možnosť výberu a stravuje sa bez objednávky.
Rokmi sa postupne menia aj stravovacie návyky. Ešte v nedávnej dobe boli prioritou mäsité a múčne jedlá, občas šaláty a oddelená strava sa stala súčasťou jedálnych lístkov len v poslednom desaťročí. Dnes sa pomer konzumovanej stravy vyrovnáva, ako to vyplýva aj z prieskumu - 28 (40,6 percenta) z opýtaných dáva prednosť mäsitým jedlám, u 14 stravníkov (21,2) nie je rozhodujúci sortiment, ale denné menu a rovnaký počet dáva prednosť oddelenej strave, 8 najviac chutia hlavne šaláty, 3 múčne jedlá a 2 netradičné jedlá, ako napr. bagety.
Pri zisťovaní záujmu o chladené jedlá, ktoré sú v ponuke ŽP GASTRO servis od 1. júla tohto roku, vyplynulo, že ponuku nevyužívajú 32 (46,4 percenta) z opýtaných, len občas si ich objednávajú 25 (36,2 percenta), raz týždenne 8 (11,6 percenta) a k odpovedi často sa prihlásili 4 (5,8 percenta).
Ďalšou novinkou našej stravovacej spoločnosti sú bagety, ktoré si 7 respondentov (11,6 percenta) objednáva často, 22 (31,9 percenta) aspoň raz za týždeň, 18 (26,1 percenta) vtedy, ak nemajú vyčerpaný limit a 22 (31,9 percenta) si ich neobjednáva.
Len 8 z respondentov potvrdilo, že si pravidelne objednáva dva pridané produkty, 32 len občas, 13 skôr nie a 16 stravníci si ich neobjednávajú.
S kvalitou podávanej stravy je spokojných 82,6 percenta zapojených do prieskumu, z toho vždy spokojných 27,5 percenta. Občasnú nespokojnosť vyjadrilo 13 percent a 4,4 percenta nie je spokojných s podávanou stravou.
Ponuku mrazených jedál niekedy využíva 34 stravníkov zo zapojených do prieskumu, 9 dosť často, pravidelne jeden stravník a 24 ju nevyužívajú.
Zverejňovanie ponuky ŽP GASTRO servis v Podbrezovane prispelo k informovanosti stravníkov, ktorá sa zvýšila a 37 účastníkov prieskumu (53,6 percenta) potvrdilo, že je úplne dostatočná, 25 (36,2) majú k informáciám prístup prostredníctvom internetu, k 6 (8,7 percentu) sa informácie dostávajú nie vždy a jeden čitateľ sa vyjadril, že nie je dostatočne informovaný.
Na otázku, či nerobí stravníkom problém obsluha elektronického zariadenia pri objednávaní chladených jedál 40 (58 percent) so zapojených tento spôsob objednávania nerobí problémy, s menšími problémami zápasia 3 (4,3 percenta) stravníci a 26 (37,7 percenta) si túto stravu ešte neobjednávalo.


Do žrebovacieho bubna bolo zaradených 65 súťažných kupónov, ktoré ste vyplnili spolu s prieskumom. Víťazom desiatich mrazených jedál, ktoré do súťaže venoval riaditeľ ŽP GASTRO servis, s.r.o., Jozef Krella, sa stal Jaroslav Oboňa z centrálnej údržby, ktorému blahoželáme.
F: I. Kardhordová




Autor (zdroj): Viera Kúkolová