20.7.2023 11:02:52
Železiarne Podbrezová
ŽP Group
Výroba a technika
Obchod a ekonomika
Vzdelávanie a kariéra
Sociálna oblasť
Spoločenská rubrika
Región
Šport
~ Jedálne lístky ...
Články z čísla: 17/2010 | |
PDF verzia |
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: [Železiarne Podbrezová a.s.]
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
ŽP GASTRO servis, s. r. o.: PRIESKUM o využívaní služieb ŽP Gastro-servis, s.r.o.
Neuvažovali ste o rozšírení denného sortimentu polievok? Niektorí by uvítali výber aspoň z dvoch druhov. - Samozrejme, uvažovali sme už nad tým a skúsime s nejakými „ľahkými“ polievkami, na začiatok však len v prvej pracovnej zmene. Nebolo by možné uvádzať bližšie zloženie polievok a šalátov? - Myslím, že čo sa týka šalátov, bez problémov môžeme uvádzať ich zloženie, čo sa týka polievok, nevidím v tom význam. Prečo je v bufete taká slabá ponuka sortimentu? - V tejto súvislosti by som rád opätovne poznamenal, že bufetový predaj je služba, ktorá je nadštandardná. V zmysle Zákonníka práce je zamestnávateľ povinný zabezpečiť svojim zamestnancom jedno hlavné jedlo denne a my sa upriamujeme predovšetkým na naplnenie tohto poslania. Neuvažujete o možnosti, aby si stravník mohol jedlo prihriať v mikrovlnnej rúre priamo v jedálni? - Áno, zaoberáme sa tým a budeme túto požiadavku realizovať. Mrzí ma, že jedlá na objednávku sú často vopred naberané a vystavené na voľnom priestranstve a potom dohrievané v mikrovlnnej rúre. - Jedlá vopred nabraté môžu byť, ale musia byť uložené v chladničke. Ak nie sú, vtedy je oprávnenie sťažovať sa. S tými bagetami, to bol výborný nápad, uvítali by sme ich ponuku aj v sobotu a nedeľu a boli by sme radi, keby bola možnosť kupovať ich aj nad limit. - Kupovanie nad limit je možné ale nie za dotovanú cenu. Robíte chutné jedlá z rýb, prečo však tak zriedkavo? - Beriem túto pripomienku a sľubujem, že v jedálnom lístku bude ryba raz za týždeň určite. Prečo máme počas víkendov v ponuke len jedno jedlo? - Veľmi ťažko sa odhaduje počet jedál na víkendy. Pre stravníkov je tu však možnosť výberu – vo štvrtok si môžu vybrať z piatkovej ponuky chladených jedál a vyberú si ho v sobotu alebo v nedeľu. Dezert k jedlu? - Zaoberáme sa touto myšlienkou, stravník si bude môcť dezert dokúpiť. Radi by sme využili nákup mrazenej stravy aj nad limit. - Je možné kúpiť mrazenú stravu aj mimo limitu, za cenu 2,30 eura €, a to z limitu na bufetový predaj. Splnil tento prieskum vaše predstavy? - Potešil ma záujem stravníkov o prieskum a ešte viac ma potešilo, že až 82 percent zapojených vyjadrilo svoju spokojnosť s našimi službami. A čo sa týka pripomienok, boli medzi nimi aj také, ktoré sú nereálne. Treba si totiž uvedomiť, že našim prvoradým poslaním je naplniť požiadavku vyplývajúcu z legislatívy a zabezpečiť zamestnancom jedno hlavné jedlo denne. Ostatné služby sú nadštandardné. Autor (zdroj): Mgr. Oľga Kleinová | |||||