ZP a.s. NEWS

Zdravie mas len jedno

Novoobjavene suroviny v kozmetike a farmacii

*Viete, co pouzivali v starovekom Egypte v starostlivosti o plet uz pred 3000 rokmi?

Odpoved znie: olivovy olej, vceli vosk, mineralnu vodu a... “pstrosi olej”. Uz vtedy ludia zistili, ze olej extrahovany zo pstrosieho tuku ma viacere uzitocne vlastnosti: pomahal pri lieceni zraneni, zlomenin, popalenin, mal ucinky proti starnutiu pleti, vraskam, niektorym ekzemom, koznym chorobam (psoriaze) a tiez tlmil reumaticke bolesti a problemy s artritidou. Vdaka svojej vynikajucej penetracnej schopnosti – vsakuje hlboko do pokozky a ucinok dlho pretrvava, bol a je pstrosi olej vhodnym nosicom liecebnych, ako aj kozmetickych substancii.

Pstrosi olej je mozne ziskat z telesneho tuku viacerych druhov pstrosov - z australskeho emu, africkeho pstrosa dvojprsteho, juhoamerickeho nandu a rhea (druh pstrosa chovany na farmach prevazne v Severnej Amerike). Ziskava sa prakticky zo vsetkych uvedenych druhov, pricom su urcite rozdiely v mnozstve tuku, ktore ziskame a v zlozeni podla obsahu dolezitych mastnych kyselin. Podla doterajsich vysledkov nie su vsak zasadne rozdiely v ucinkoch medzi olejmi ziskanymi z uvedenych druhov pstrosov.

Podla zlozenia obsahuje pstrosi olej vysoky podiel mastnych kyselin, ktore su dobre znasanlive a kompatibilne s tukovymi zlozkami ludskej pokozky. Hlavny podiel tvori kyselina olejova, dalej su zastupene kyseliny linoleiova (Omega 3) a linolenikova (Omega 6), ktore maju protizapalove ucinky a pomahaju pri bolestiach klbov. Viacere vlastnosti pstrosieho oleja su predmetom hlbsieho vyskumu, pretoze pozitivne ucinky sa prejavili nielen pri lieceni popalenin, roznych dermatitid, poranenych tkaniv, jaziev, plesni ale buducnost ma i oralne pouzitie pstrosieho oleja (zaujimave vysledky pri liecbe niektorych typov sklerozy multiplex).

Vo svete, a najma na americkom kontinente, je uz pomerne rozvinuty trh s kozmetickymi vyrobkami na baze pstrosieho tuku, ktore su prevazne hypoalergicke. V predaji je cely sortiment pripravkov, pocnuc kremami, pletovymi mliekami, masaznymi olejmi, cez ruze, pripravky vlasovej kozmetiky az po sprchove sampony a mydla. Vacsina vyrobkov patri do kategorie exkluzivnych a drahych druhov prirodnej kozmetiky (napr. 1 dl extrahovaneho pstrosieho oleja stoji 20 USD, t. j. cez 800,- Sk!). Napriek vyssej cene pre svoje specificke ucinky sa stali stalou sucastou ponuky pre narocnych zakaznikov.

Bude tomu tak aj na Slovensku? Zda sa, ze ano. V sucasnosti je na Slovensku niekolko desiatok chovatelov pstrosov, ktori chovaju radovo stovky pstrosov, z ktorych je mozne ziskavat ako vedlajsi jatocny produkt aj pstrosi tuk. Tento tuk po spracovani bol zakladom pre prve kozmeticke vyrobky na baze pstrosieho tuku, ktory uviedla na slovensky trh spolocnost CAMELUS s.r.o. z Banskej Bystrice. Pri dalsom rozvoji chovu pstrosov je predpoklad, ze aj v tejto oblasti sa postupne rozsiri ponuka tychto vynimocnych pripravkov.

DELENA STRAVA

Pondelok 19.6.

R: Syrovy chlieb C
D: Cmar (250 ml) N
O: Pecene kuracie stehna, zel. salat miesany B
Ol.: 1 banan C
V: Zemiaky v supke so salatom C

Utorok 20.6.

R: Ranajkove musli C
D: Cerstve ovocie B
O: Rizoto natural so zeleninou C
Ol.: Knackebrot s medom
V: Zemiakovo-kelovy eintopf C

Streda 21.6.

R: Jogurt s cerstvym ovocim B
D: Velky pomaranc B
O: Zapekane zemiaky, uhorkovy salat C
Ol.: Chlieb s paprikou C
V: Zeleninove rizoto C

Stvrtok 22.6.

R: Ovocne ranajky B
D: Jogurt s hrozienkami
O: Morcacie rezanceky so zelenou fazulkou B
Ol.: Musli tycinka bez cukru C
V: Zapekane zeleninove chleby C

Piatok 23.6.

R: Ovocne musli s marhulami C
D: Cerstve ovocie B
O: Hrachova kasa, vol. oko, opeceny Tofu syr, kysla uhorka B
Ol.: Cmarovo-bananovy taniec C
V: Pestry zemiakovo-zeleninovy salat C

Pondelok 26.6.

R: Chlieb s cerstvym syrom a jablkom B
D: Cerstva zelenina N
O: Varene hovadzie maso so zeleninou, kecupova omacka B
Ol.: Redkovkovy chlieb C
V: Makarony s cibulovo-feniklovou omackou C

Utorok 27.6.

R: Labuznicka zemla C
D: Cerstve sezonne ovocie B
O: Zemiakovy paprikas, cvikla B
Ol.: Ryzovy dezert B
V: Kremova zeleninova polievka s hubami a majoranom C

Streda 28.6.

R: Zemla s bylinkovym tvarohom C
D: Cerstve sezonne ovocie B
O: Sojovy segedinsky gulas, varene zemiaky C
Ol.: Ryzovy salat so sunkou a rajciakmi C
V: Zeleninova pizza C

Stvrtok 29.6.

R: Jablkova kasa s jogurtom C
D: Cerstva zelenina N
O: Plnene morcacie prsia, zeleninovy salat B
Ol.: Vajcia v tvarohovej omacke B
V: Porova torta C

Piatok 30.6.

R: Toast s bananom a lieskovcami C
D: Cerstva zelenina N
O: Zapekane grahamove cestoviny s karfiolom a Tofu syrom, paradajkovy salat B
Ol.: Labuznicky chlebik C
V: Cucoriedkova torta C

Vysvetlivky:
C-jedlo na baze cukrov, N-jedlo neutralne, B-jedlo na baze bielkovin.

Jedalny listok od 19. - 25. 6. 2000

Pondelok 19. 6.
I. zmena

Polievka: fazulova kysl., chlieb
Brav. rezen na hubach, sl. ryza, salat
Goralska pochutka, cestovina
Makovy zavin, kakao
Salat fazul. so sunkou a chrenom

II. - III. zmena

Polievka: kapustova, chlieb
Ud. maso, hrach. kasa, chlieb, uhorka
Nitrianske brav. stehno, cestovina

Utorok 20. 6.
I. zmena

Polievka: sedliacka, chlieb
Vypraz. brav. rezen, zemiaky, salat
Madarsky gulas, knedla
Granatiersky pochod, uhorka
Salat orientalsky

II. - III. zmena

Polievka: hrachova, chlieb
Vypraz. brav. rezen, zemiaky, kompot
Hovadzi gulas, cestovina

Streda 21. 6.
I. zmena

Polievka: zem. s koprom, chlieb
Sikulsky brav. rezen, knedla
Mexicky gulas, ryza
Tofu na srbsky sposob, zemiaky
Salat kapustovy s karfiolom

II. - III. zmena

Polievka: hov. s pec. hal., chlieb
Prirod. brav. rezen, ryza, salat
Kuracie sote na paprike, cestovina

Stvrtok 22. 6.
I. zmena

Polievka: drobkova, chlieb
Brav. stehno na smotane, cestovina
Vypraz. karbonatok, zemiakovy salat
Drzky na diabolsky sposob, knedla
Salat cestovinovy so zeleninou

II. - III. zmena

Polievka: francuzska, chlieb
Restov. kuracia pecen, ryza, salat
Sek. rezen z boc. vypraz., zem., kompot

Piatok 23. 6.
I. zmena

Polievka: zel. s liatym cestom, chlieb
Srbsky brav. rezen, ryza, salat
Sek. pecienka, zem. privarok, chlieb
Sisky s dzemom, kakao
Salat pikantny syrovy

II. - III. zmena

Polievka: karfiolova, chlieb
Svieckova hov. pecienka, knedla
Domaca zabijacka, zem., salat

Sobota 24. 6.

Polievka: hov. s cestovinou, chlieb
Udene maso, pyre, uhorka

Nedela 25. 6.

Polievka: rascova s vajcom, chlieb
Ciganska rostenka, ryza, salat

Jedalny listok od 26. 6. - 2. 7. 2000

Pondelok 26. 6.
I. zmena

Polievka: slepacia s cest., chlieb
Nitrianske brav. stehno, cestovina
Namornicke hov. maso, ryza, salat
Slivkove knedle, kakao
Salat cestovinovy spenatovy

II. - III. zmena

Polievka: zeleninova domaca, chlieb
Vypraz. rybie file, zem., kompot
Brav. maso na smotane, cestovina

Utorok 27. 6.
I. zmena

Polievka: frankfurtska, chlieb
Hov. varene, kop. omacka, knedla
Brav. s cibulkou, zemiaky, salat
Svajciarske zem. sojove, salat
Horehronsky syrovy salat

II. - III. zmena

Polievka: zelen. domaca, chlieb
Vyprazane rybie file, zem., kompot
Brav. maso na smotane, cestovina

Streda 28. 6.
I. zmena

Polievka: paradajkova, chlieb
Brav. pec. bocik, kapusta, knedla
Milanska hov. pecien., cestovina
Talianske spagety
Zelotofu

II. - III. zmena

Polievka: furmanska, chlieb
Prirod. brav. rezen, ryza, salat
Segedinsky brav. gulas, knedla

Stvrtok 29. 6.
I. zmena

Polievka: zem. gulasova, chlieb
Vypr. brav. rezen, zemiaky, salat
Brav. maso na paprike, cestovina
Rolnicke zemiaky, uhorka
Salat lahodkovy

II. - III. zmena

Polievka: drzkova, chlieb
Vypraz. kur. rezen, zem., salat
Bravcovy perkelt, halusky

Piatok 30. 6.
I. zmena

Polievka: pohronska, chlieb
Zahrad. brav. stehno, ryza, salat
Dom. zabijacka, pyre, rusky salat
Slivkovy kysnuty kolac, kakao
Salat strukovinovy miesany

II. - III. zmena

Polievka: kelova s ryzou, chlieb
Hov. rezen obalovany, zem., salat
Brav. maso na rasci, ryza, salat

Sobota 1. 7.

Polievka: krupkova, chlieb
Hamburske br. stehno, cestovina

Nedela 2. 7.

Polievka: francuzska, chlieb
Brav. rezen na hubach, ryza, salat