ZP a.s. NEWS

HOROSKOP

horosa.jpg (12664 bytes)

KOZOROZEC 22. 12. – 20. 1. Je vhodny cas na komunikaciu, uzatvaranie priatelstiev i manzelstiev, ale aj na absolvovanie liecenia alebo operacie. Vyvarujte sa prilisnemu nakupovaniu alebo hazardnym hram. Vase znamenie je znakom vaznych a chytrych osobnosti.	VODNAR 21. 1. – 20. 2. Zacne sa vam darit vo vybavovani pravnych zalezitosti, v dedicskom konani, ako aj v samostudiu. Za svojimi idealmi chodte rozhodne a vytrvalo, vyvarujte sa vsak bezhlavosti.
RYBY 21. 2. – 20. 3. Nezaskodilo by vam, keby ste zacali zit trochu bezstarostnejsie. Vyuzite toho, ze mate radi spolocnost a zorganizujte posedenie pre svojich priatelov, kde naplno vyuzijete svoje hostitelske schopnosti.	BARAN 21. 3. – 20. 4. Odvaha, cinorodost, energia vam v tomto obdobi nechybaju a tak uspech mozete ocakavat v kazdej praci, do ktorej sa pustite. Odporucame vam vsak mimo domu vyhybat sa milostnym dobrodruzstvam.
BYK 21. 4. – 20. 5. Viac by ste mali prejavit svoju lasku milovanej osobe a zaroven jej preukazat viac tolerantnosti a obmedzit ziarlivost. Vyhybajte sa navalom zlosti, ktore vas mozu doviest do neprijemnych situacii.	BLIZENCI 21. 5. – 21 . 6. Zaradte do svojho satnika viac modrej farby, pestujte v zahrade baldrian a azalku. Rychlo sa prisposobujete zmenam, no neodskakujte od zacatej prace.
RAK 22. 6. – 22. 7. Pre strach z neopatovanych citov sa bojite nadviazat novu znamost. Je to preto, ze velmi tazko znasate sklamanie? Nacerpajte odvahu od vasich najblizsich a oplatte im to priehrstim lasky, ktora v tomto obdobi caka i na vas.	LEV 23. 7. – 23. 8. Slnko je pre vas zdrojom zivotnej energie a pramenom sily. Preto sa necudujte, ze v pochmurnom obdobi vas opusta smelost, ved intrigy su vam cudzie. Viac o svojich tazkostiach hovorte s doveryhodnou osobou a uvidite, ze spolu najdete spravne riesenie.
PANNA 24. 8. – 23. 9. Prestante tak citlivo reagovat na kazdu poznamku o vas, ved vy sam si nedavate pri hodnoteni inych pozor na jazyk. Narocnost je vasou kladnou strankou, avsak niekedy, ked ocakavame menej, dosiahneme viac.	VAHY 24. 9. – 23. 10. Hoci nenavidite spory, niekedy to bez nich nejde. Preto sa obrnte trpezlivostou, odsunte emocie a uvidite, ze s rozvahou vyriesite aj tie najtazsie problemy.
SKORPION 24. 10. – 22. 11. Rozmyslate rychle a jasne, ste tvorivy a vlastne myslienky obhajujete fantasticky. Keby ste sa zriekli nedovery a ziarlivosti, bol by z vas v tomto obdobi perfektny partner.	STRELEC 23. 11. – 21. 12. Svoju dobrotu niekedy prehanate. Ukazte, ze mate aj pazuriky, aby vas okolie zacalo brat aj trochu vaznejsie. Stastnym dnom pre vas bude stvrtok a tak neprezente dalsiu svoju vlastnost a nekupujte milovanej osobe velmi drahy dar. Aj malickost potesi.

<<<

Zdravie mas len jedno

Vyskyt salmonelozy v okrese Brezno

Salmoneloza, ako jedno z najcastejsie sa vyskytujucich prenosnych ochoreni hnackoveho typu, postihuje aj obyvatelstvo nasho okresu. Vyskyt je zatial prevazne sporadicky. Postihuje rozne vekove skupiny, ale z hladiska klinickeho je zavazny najma u malych deti, prestarlych a chronicky chorych. V juli sme zaznamenali v okrese Brezno sest ochoreni a to v meste Brezne tri pripady a po jednom v obciach Podbrezova, Helpa a Bacuch. Ak by sme porovnali tuto situaciu s vyskytom na Slovensku, situacia v okrese Brezno je priazniva. Na Slovensku zaznamenavame mesacne priemerne vyskyt 6 az 7 tisic pripadov. Napriek tomu riziko ochorenia pre obyvatelov stale trva, nakolko aj v nasom okrese, rovnako ako na celom Slovensku a prakticky aj na celom svete, sa konzumuju rizikove pozivatiny, ako su nedostatocne tepelne upravene vajicka a vyrobky z vajec a nedostatocne tepelne upravene maso, najma z hydiny. Z tychto pozivatin treba spomenut najma majonezy zo surovych vajec, kremove kolace, a pod.

Preto nikdy nie je na skodu zopakovat 14 zasad, ktore odporuca Svetova zdravotnicka organizacia pre vsetkych obyvatelov:

1. Maso a vajcia nakupujte len v povolenych predajniach, kde su uskladnene v chladiacom zariadeni a veterinarne kontrolovane.

2. Suroviny skladujte v chladnicke. Zabranite rozmnozovaniu salmonel. Vznik aj zavaznost klinickeho priebehu ochorenia zavisi od poctu salmonel. Salmonely sa rozmnozuju pri teplotach od 10 – 60^o C, najviac medzi 30 - 40^o C.

3. Surove vajcia neumyvajte. Pormi v skrupine mozete zaniest salmonely z povrchu vajec.

4. Pri manipulacii so surovym masom a surovymi vajcami (rozbijani a spracovavani) dbajte o zvysenu hygienu: pracovne miesto i nadoby dokladne poumyvajte teplou vodou a detergencnym prostriedkom (Jar, Pril a pod.). Po praci si dokladne poumyvajte ruky! Zabranite tym znecisteniu hotovych jedal salmonelami.

5. Odrezky z masa a skrupiny po rozbiti vajec odhadzujte do nadoby s vrchnakom. Zabranite tym prenosu salmonel hmyzom.

6. Nekonzumujte jedla, ktore nie su dostatocne tepelne spracovane. Na zneskodnenie salmonel je potrebne vajce varit vo vode 100^oC teplej, 12 minut. Varenim nedochadza k znehodnoteniu dolezitych zivin vo vajicku. Pri tepelnom spracovani masa je potrebne, aby sa tato teplota dosiahla v celom objeme.

7. Majonezu pouzivajte len priemyselne vyrobenu. Na jej vyrobu sa pouzivaju pasterizovane, cize zdravotne nezavadne vajicka.

8. Zmrazene suroviny pred tepelnou upravou dokladne rozmrazte, aby sa prevarili v celom objeme. Pri vareni rozmrazenych surovin sa v ich vnutri dosiahne teplota, pri ktorej sa salmonely rozmnozia a neznicia.

9. Hotove jedla skladujte pri teplote do 10^o C a pred podavanim zohrejte minimalne na 90^o C, alebo kratko povarte. Zabranite rozmnozovaniu a znicite pripadne rozmnozene salmonely. Najvhodnejsie je pripravovat stravu vzdy z cerstvych surovin, kratko pred jedenim.

10. Nezmrazujte naraz velke mnozstvo suroviny (maso a pod.), pretoze sa tym predlzuje cas na dosiahnutie potrebnej teploty – 18^oC, zabranite rozmnozovaniu salmonel. Pamatajte, ze zmrazenim sa salmonely nenicia.

11. Kuchynske naradie udrzujte v cistote. Zabranite tak rozmnozovaniu salmonel v nedokonale odstranenych zvyskoch stravy.

12. Zabrante styku medzi surovymi a uvarenymi potravinami. Nepouzivajte rovnake nastroje, noze, dosky na krajanie pre surove a varene potraviny. Zabranite prenosu salmonel (znecisteniu) na potraviny urcene uz ku konzumacii.

13. Dodrzujte zasady osobnej hygieny. Umyvajte si ruky pred zacatim pripravy stravy, samozrejme vzdy, ak sa znecistia a po pouziti WC. Zamedzite prenosu salmonel.

14. Pri kazdom hnackovom ochoreni vyhladajte lekara. Vcasnou liecbou sa zlepsi zdravotny stav choreho a zabrani sa dalsiemu prenosu salmonel.

MUDr. Maria Avdicova
veduca epidemiologickeho odboru
SZU Banska Bystrica

Pondelok 26.8.

I. zmena
Polievka: rolnicka, pecivo
Bravcove maso s kelom, zemiaky
Slovenska hovadzia rostenka, cestovina
Vareny karfiol, koprova omacka, zemiaky
Lipsky salat so sparglou
Zemiakovy paprikas, uhorkovy salat
Makovy zavin, kakao

II. - III. zmena
Polievka: krupkova, pecivo
Bravcove stehno na paprike, cestovina
Mlety rezen z bocika vyprazany, zemiaky, salat

Utorok 27.8.

I. zmena
Polievka: sosovicova kysla, pecivo
Pecene kuracie stehno, ryza, salat
Madarsky hovadzi gulas, knedla
Drzky na diabolsky sposob, knedla
Salat cestovinovy so zeleninou
Kuracie prsia s plnkou, obloha
Sisky s dzemom, kakao

II. - III. zmena
Polievka: frankfurtska, pecivo
Znojemska hovadzia pecienka, ryza, salat
Plnena paprika, knedla

Streda 28.8.

I. zmena
Polievka: gulasova, pecivo
Vyprazany bravcovy rezen, zemiaky, salat
Milanska hovadzia pecienka, cestovina
Zapekane cestoviny s udenym masom, uhorka
Salat fazulovy so salamou
Rizoto s paprikou a tofu
Palacinky s lekvarom a cokoladou, kakao

II. - III. zmena
Polievka: hovadzia s cestovinou, pecivo
Pecene morcacie maso, zemiaky, salat
Srbsky bravcovy rezen, tarhona, salat

Stvrtok 29.8.
sviatok

Piatok 30.8.

I. zmena
Polievka: slepacia, pecivo
Prirodny bravcovy rezen, zemiaky, salat
Hydinove sote na zelenine, ryza, salat
Transylvanska zapekana kapusta
Salat francuzsky sampinonovy
Pestra zelenina s volskym okom
Domace pecene buchty tvarohove, kakao

II. - III. zmena
Polievka: horacka, pecivo
Madarsky hovadzi gulas, knedla
Bravcove maso na hubach, ryza, salat

Sobota 31.8.

Polievka: rascova s vajcom, pecivo
Frankfurtska hovadzia pecienka, cestovina

Nedela 1.9.

Polievka: zeleninova domaca, pecivo
Prirodny bravcovy rezen, ryza, salat

Pondelok 2.9.

I. zmena
Polievka: furmanska, pecivo
Hovadzi rezen obalovany, zemiaky, salat
Horehronske spagety
Salat macedonsky s tofu
Zapekane zemiaky s porom, salat
Osie hniezda, kakao

II. - III. zmena
Polievka: paradajkova s cestovinou, pecivo
Vyprazany bravcovy rezen, zemiaky, salat
Hovadzi gulas, cestovina

Utorok 3.9.

I. zmena
Polievka: hovadzia s pec. haluskami, pecivo
Pecena krkovicka, kapusta, knedla
Mexicky hovadzi gulas, ryza, salat
Rolnicke zemiaky, uhorka
Salat letny
Rizoto natural so zeleninou, salat
Dukatove buchticky s vanilkovym kremom

II. - III. zmena
Polievka: fazulova so salamou, pecivo
Hovadzia pecienka so zel. vlozkou, ryza, salat
Hamburske bravcove stehno, cestovina

Streda 4.9.

I. zmena
Polievka: zemiakova s koprom, pecivo
Bravcovy rezen na hubach, ryza, salat
Mlety rezen so syrom, zemiaky, volske oko
Salat sampinonovy s jablkami
Pecene kuracie stehno, dusena zelenina
Langose s kecupom

II. - III. zmena
Polievka: kapustova, pecivo
Pecene kuracie stehno, ryza, salat
Ciganska hovadzia rostenka, zemiaky, salat

Stvrtok 5.9.

I. zmena
Polievka: goralska, pecivo
Vyprazane kuracie prsia, zemiaky, salat
Bravcove maso na smotane, cestovina
Zapekana spargla so syrom a salamou
Salat cestovinovy s brokolicou
Udene maso, dusena kysla kapusta
Zemlovka s tvarohom

II. - III. zmena
Polievka: zemiakova kysla, pecivo
Sekana svieckova pecienka, knedla
Kuracie prsia na hubach, ryza, salat

Piatok 6.9.

I. zmena
Polievka: zeleninova s liatym cestom, pecivo
Sikulsky bravcovy rezen, knedla
Zbojnicke kuracie stehno, ryza, salat
Pizza zeleninova so salamou
Salat orientalsky
Zapekane rezance s tvarohom
Moravsky kolac, kakao

II. - III. zmena
Polievka: slepacia s cestovinou, pecivo
Bravcovy rezen na rasci, zemiaky, salat
Debrecinsky hovadzi gulas, cestovina

Sobota 7.9.
Polievka: kelova, pecivo
Zahradnicke bravcove stehno, ryza, salat

Nedela 8.9.
Polievka: sedliacka, pecivo
Udene maso, zemiakovy salat