Zo zivota nasich
dcerskych spolocnosti |
Bezhotovostny platobny styk uz
v tomto roku
Na prahu noveho roka sme oslovili Jozefa Krellu,
riaditela ZP GASTRO servis, s. r. o. :
*Rok 2003
vitame na kazdom kroku uspornymi opatreniami. Ako je to u vas?
- Usporne opatrenia prijimame priebezne a vsetky nase kroky smeruju
k znizovaniu nakladov, samozrejme, nie na ukor nasich stravnikov. Co sa tyka
aktualnych novoprijatych uspornych opatreni, pristupili sme k podstatnej zmene chodu
kantiny v budove informatiky (predtym riaditelska budova). Dnom 1. februara 2003
v tejto kantine rusime bufetovy predaj a vydaj stravy bude v case od 11.30
do 13. hodiny.
K uvedenemu kroku sme pristupili po dlhom zvazovani a poznatky nam
ukazali, ze toto riesenie je nevyhnutne.
* Kazdorocne prichadzate s cimsi novym. Co to bude v tomto roku?
- Z Potravinoveho kodexu pre nas vyplyva povinnost uvarene jedlo vydat do
troch hodin alebo upravit chladom. Prijali sme preto opatrenie, ktore bude zaroven viest
aj k usporam. Jedla pre vsetky tri zmeny budeme pripravovat naraz, pre druhu
a tretiu zmenu ich budeme podchladzovat. Z uvedeneho vyplyva, ze aj ponuka
v jedalnom listku bude vo vsetkych pracovnych zmenach jednotna. Tato zmena bude
platna od 3. februara tohto roku. Cely sortiment ponuky siestich jedal bude mozne
v druhej a tretej zmene vyuzivat len za podmienky nevyhnutnosti objednavania
stravy najneskor do 13. hodiny predosleho pracovneho dna. Objednavanie jedal bude mozne aj
viac dni vopred.
* Ako ste pokrocili v priprave na prechod platby bezhotovostnym stykom
prostrednictvom elektronickych kariet?
- Predstavenstvo ZP a.s., uz nasu poziadavku prerokovalo a schvalilo. Dnes
preto mozem konstatovat, ze sa blizi obdobie zavadzania tejto formy platby
i objednavania jedal v nasich stravovacich zariadeniach. Verim, ze to bude este
v druhej polovici tohto roku.
*Priblizite nam sposob realizacie?
- Na realizaciu budu sluzit elektronicke karty dochadzkoveho systemu pouzivane
v ZP. Na zaciatok bude mat kazdy zamestnanec stanovenu vysku kreditu na nasledujuci
mesiac (jeho vyska zatial nebola prerokovana), ktorym bude disponovat pri platbe za
stravu, ale i pri nakupe v bufetoch a v automatoch instalovanych
v areali zeleziarni. Pri uzavierke mesiaca bude vycerpana suma odratana
z mesacnej mzdy zamestnanca. Malo by to priniest nielen uspory, v konecnom
dosledku sa nam podari vyriesit aj dlhorocny problem - takto vyselektujeme cudzich
stravnikov, ktori casto vyuzivaju moznost stravovania sa v nasich zariadeniach za
podmienok, ktore im neprinalezia. Tento system by mal zaroven zabezpecit aj dodrziavanie
harmonogramu stanoveneho na stravovanie pre jednotlive utvary a prevadzkarne
spolocnosti. Zavedenim tejto formy platby by mali totiz prechadzat stravnici cez
turnikety. V suvislosti s tymto krokom sa nam podari pristupit aj k dlho
planovanej vymene priborov a opat tak prispejeme niecim k zvyseniu kvality
nasich sluzieb a k dotvoreniu dostojnych podmienok pre stravnikov.
* Akym sposobom budu moct vyuzivat vase sluzby dochodcovia a externi
pracovnici?
- Poziadaju o vydanie elektronickej karty, vopred uhradia zalohovu sumu
a budu sa moct stravovat podobnym sposobom ako zamestnanci, s tym rozdielom, ze
cena jedal pre externych pracovnikov bude pochopitelne vyssia.
* Prejdime k samotnej strave. Dnes je uz takmer samozrejmostou, ze
stravnici postupne prechadzaju na racionalnu vyzivu. Vasa ponuka v tomto smere je
velmi bohata. Popri tzv. lahsich jedlach sa vsak objavuju aj vydatnejsie, klasicke jedla.
K akemu druhu stravy inklinuju vasi stravnici? Vedeli by ste definovat najoblubenejsie
jedla?
- Zhruba 40 percent nasej produkcie pripravujeme pre zamestnancov ZP a 60 percent
stravy pre externych odberatelov. Zo skusenosti mozem konstatovat, ze domaci
inklinuju skor k jedlam energeticky bohatsim, co je pochopitelne, nakolko ide
vacsinou o ludi z vyroby. Naopak, externi stravnici vyhladavaju skor jedla
lahsie, racionalnejsie. Napriklad pizza je velmi oblubenym jedlom tak medzi zamestnancami
zeleziarni, ako aj medzi ostatnymi stravnikmi. Zaujimave vsak je, ze stravnici vonku
uprednostnuju zeleninovu, kym nasi ziadaju skor diabolsku masovu pizzu. A co sa tyka
oblubenych jedal? Stale prevlada dopyt po vyprazanych reznoch, svieckovej na
smotane, bravcovom pecenom s kapustou a knedlou a madarskom gulasi.
A to je aj dovod, preco sa uvedene druhy jedal tak casto objavuju v nasej
ponuke. Nasim poslanim nie je ludi prevychovavat, ale v prvom rade ich nasytit
a preto sa snazime vyhoviet poziadavkam stravnikov. Opat, ako vzdy pri takychto
prilezitostiach pripominam, ze uvitame vsetky napady, rady a pripomienky nasich
zakaznikov.
Redakcia Podbrezovan v zaujme zvysovania spokojnosti uskutocnuje pravidelne
prieskumy stravnikov formou ankiet. Neznamena to vsak, ze musite cakat len na tuto
prilezitost. Aj my radi uvitame vase podnetne napady, pripadne kritiku, co urcite
ulahci aj pracovnikom ZP GASTRO servisu naplnit svoje zakladne poslanie- uspokojit
zakaznikov.
O.Kleinova
Aj v uplynulom roku GASTRO servis, s. r. o., uskutocnil
niekolko novych krokov k skulturneniu prostredia. Pohlad na jedalen v novom
zavode objektivom Viery Kukolovej.
Ukazovatele
spokojnosti
Z ponukanych ukazovatelov spokojnosti zamestnanca
vyberte desat a oznacte ich cislami 1-10, podla poradia dolezitosti, ktoru im
pripisujete:
Najdolezitejsie ukazovatele spokojnosti v praci
pre mna su:
..... istota staleho zamestnania,
..... bezpecnost prace,
..... hrdost na prestiz nasej akciovej spolocnosti,
..... rast miezd,
..... informovanost o naplni vlastnej prace,
..... informovanost o vysledkoch pracoviska,
..... moznost uplatnit svoje odborne schopnosti,
..... moznost zvysovania si kvalifikacie,
..... kvalita stravovania,
..... dobre medziludske vztahy na pracovisku,
..... kvalita vybavovania osobnych a pracovnych zalezitosti na sekretariatoch,
..... dobra uroven socialnych zariadeni na pracovisku,
..... ake:
............................................................................................................
Z ponukanych ukazovatelov spokojnosti opat vyberte desat
a oznacte ich cislom od 1-10 podla poradia ich dolezitosti.
Najdolezitejsie ukazovatele spokojnosti v mimopracovnom
case pre mna su:
..... moznost navstevy sportovych podujati (futbal, kolky, cyklistika a pod.),
..... moznost navstevy renomovanych kulturnych podujati,
..... socialna starostlivost o zamestnancov (rehabilitacne pobyty, kupelna
liecba a pod.)
..... zabezpecenie urazoveho poistenia,
..... zabezpecenie dopravy do zamestnania,
..... zdravotna starostlivost,
..... moznost dochodkoveho pripoistenia,
..... moznost rekreacneho sportovania vo volnom case,
..... podpora kulturnych podujati zo strany firmy,
..... ponuka prazdninovych rekreacii pre deti zamestnancov firmy,
..... ake:
.................................................................................................................
Vyplneny anketovy listok zaslite podnikovou postou na
personalny odbor ZP a.s. najneskor do 10 dni od vydania tohto cisla.
....................................................tu
odstrihnut.............................................................
K u p o n
Anketovy listok nepodpisujte. Jedneho ucastnika ankety
vyzrebujeme a odmenime vecnou cenou. Ak sa chcete zucastnit zrebovania, vyplnte tento
kupon a zaslite podnikovou postou personalnemu odboru.
Meno
a priezvisko.....................................................
Osobne cislo..............................................................
Prevadzkaren............................................................. |
|