Už niekoľko rokov zažívame leto plné horúčav, ktoré ľudský organizmus mimoriadne vyčerpávajú. Ako najpríjemnejšie prežiť toto obdobie?
Voda je najdôležitejšou zložkou, univerzálnym prostredím, v ktorom prebieha proces látkovej premeny. Pravidelný príjem vody je nevyhnutným predpokladom existencie života. Naopak, jej nedostatok vedie k vážnemu poškodeniu ľudského organizmu už po niekoľkých dňoch, pretože každá chemická reakcia v našom organizme sa deje vo vodnom prostredí. Nedostatok vody vyvoláva pocit smädu, ktorý je sprostredkovaný reflexne, z tzv. centra smädu v mozgovom prívesku, ako reakcia na zmeny v chemických a fyzikálnych parametroch telesných tekutín. Príjem a výdaj vody sa riadi konštitúciou človeka, vekom, aktivitou organizmu a tiež okolitým prostredím. Telo jej musí prijať najmenej dva litre denne. Do tohto množstva patrí aj tekutina, ktorú prijímame vo forme stravy.
Aká je bilanciu tekutín u človeka ?
Výdaj: 1 – 1,5 l močením, 0,75 l dýchaním, 0,75 l potením, čo je spolu 2,5 až 3 litre. Ak sa potíme výrazne, napríklad pri telesnej námahe, chorobe, v letných horúčavách, strata tekutín môže byť aj viac ako 5 litrov za 24 hodín. Príjem: raňajky 0,3 l, obed 0,8 l, ovocie 0,2 l, večerné jedlo 0,2 l. Spolu 1,5 litra tekutín, ktoré prijmeme v bežnej strave. Zvyšok musíme doplniť pitím. Do príjmu tekutín sa nerátajú pivo, víno, čierny čaj, káva a tonik, pretože alkohol, teín, kofeín a chinín pôsobia močopudne, a tak výdaj tekutín môže byť vyšší ako ich príjem (aj keď sa to po piatich pivách môže zdať neuveriteľné).
V prípade, že straty tekutín výraznejšie presahujú ich príjem, môžu vznikať rôzne komplikácie: poruchy krvného obehu, svalové kŕče, bolesti hlavy, triaška, nevoľnosť, kolaps až tepelný šok. Ak zabúdame piť a telo hlási pocit smädu, je to už volanie na poplach, pretože je nútené pracovať v núdzovom režime. S postupujúcim vekom je pocit smädu čoraz slabší, starí ľudia ho takmer nepoznajú. Preto je správny pitný režim veľmi dôležitou podmienkou pre zachovanie optimálneho zdravotného stavu každého človeka.
Kedy a koľko máme piť a čoho sa vyvarovať?
Pitie vody kontrolujeme celý deň. Prvý pohár vypime hneď po zobudení, posledný pred spaním. Ostatné vždy medzi jedlom. Podľa možnosti nepime počas jedla, najmä studené sýtené nápoje. Nebezpečné je pitie alkoholických nápojov v horúčavách – dochádza k strate tekutín a zároveň sa znižuje prah citlivosti človeka na smäd. Obmedziť by sme mali aj pitie kofeínových a chinínových nápojov.
Ktoré nápoje sú najvhodnejšie?
Nemali by sme piť len čistú vodu, pretože rovnováha vody v našom tele je úzko spojená s minerálnymi látkami. S tekutinami musíme prijať aj zodpovedajúcu dávku minerálov, hlavne pri výraznom potení. Vhodné sú tzv. tiché minerálne vody – bez oxidu uhličitého, ktorý najmä v horúčavách priveľmi zaťažuje srdce a krvný obeh. Minerálne vody by mali tvoriť maximálne štvrtinu prijatých tekutín. Striedať ich môžeme s ovocnými alebo bylinkovými nesladenými čajmi a riedenými prírodnými ovocnými a zeleninovými šťavami. Namieste je obmedziť konzumáciu ťažkých jedál. Jesť hlavne veľa zeleniny a ovocia s vysokým obsahom vody (uhorky, paradajky, melóny, broskyne a pod.).
Rada na záver
Nemyslite si, že čím chladnejší nápoj v letných horúčavách, tým lepšie. Vychladené nápoje spôsobia nášmu telu teplotný šok, s ktorým sa musí najprv vysporiadať. Vhodnejšie sú nie príliš studené alebo vlažné minerálky a čaje. Skúste si dať napríklad teplý bylinkový či ovocný čaj – uvidíte, že vaše telo bude oveľa lepšie odolávať horúčavám. Obyvatelia teplých krajín v horúčavách pijú vlažné nápoje, v malých dávkach - po hltoch. Následkom je jemné potenie, a to vedie k ochladeniu bez zaťaženia krvného obehu.