V záujme Železiarní Podbrezová a.s., ale i poskytovateľa stravovacích služieb, dcérskej spoločnosti ŽP GASTRO servis, s.r.o., je predovšetkým spokojnosť stravníkov. Je úplne prirodzené, že sa nájdu jedinci, ktorí radi kritizujú, pripusťme, že možno niekedy je ich pripomienka aj oprávnená. Veď kde sa varí veľké množstvo jedál, nie je vylúčené, že sa sem – tam stane niečo nepríjemné.

V našej spoločnosti bola obnovená činnosť stravovacej komisie, s cieľom kontroly úrovne a kvality služieb poskytovaných dcérskou spoločnosťou ŽP GASTRO servis, s.r.o. Jej úlohou je zároveň zaoberať sa podnetmi a sťažnosťami stravníkov a hľadať cestu k ich riešeniu. Dňa 4. februára 2010 sa uskutočnilo prvé zasadnutie novozvolenej komisie, na ktoré boli prizvaní aj riaditeľ ŽP GASTRO servis, s. r. o., Jozef Krella a prevádzkarka Margita Hahnová.

Podnetov na diskusiu bolo viac. Tie závažnejšie však stratili opodstatnenie, nakoľko sťažovatelia nedodržali správny postup, a tým sa stali ich kritiky bezpredmetné. Prerokovaných bolo niekoľko drobných pripomienok, medzi inými aj dodržiavanie hmotnosti porcií. Riaditeľ J. Krella konštatoval, že hmotnosť jedla po tepelnej úprave je uverejnená v jedálnom lístku a každý stravník má možnosť si svoju porciu nechať prevážiť na kontrolnej váhe.

Zo záverov zasadnutia stravovacej komisie jasne vyplýva, že stravníci nevedia, čo treba urobiť v prípade, že chcú upozorniť na nejaký nedostatok. Ak má byť ich pripomienka aj akceptovaná, prešetrená a má viesť k odstráneniu nedostatku, treba vedieť, že máte viac možností. Jednak riešite situáciu priamo na mieste a môžete využiť aj kompetencie odboru bezpečnosti a hygieny.

Čo musí stravník urobiť, ak chce, aby bola jeho sťažnosť akceptovaná ako opodstatnená?, o odpoveď sme požiadali Jozefa Krellu, riaditeľa ŽP GASTRO servis, s.r.o.:

- Každú sťažnosť prerokujeme, ale aby sme ju mohli objektívne vyhodnotiť a prijať opatrenia, je nutné, aby bola podaná hneď po zistení nedostatku. Svoju sťažnosť stravník prednesie obsluhe a následne zaznamená do knihy prianí a sťažností, ktorú mu na požiadanie vydá obslužný personál. V zápise nesmú chýbať kontaktné údaje, dôležitý je aj dátum a čas podania sťažnosti. Ak má stravník pripomienky ku konkrétnemu jedlu, musí ho predložiť priamo obsluhe. Aj podnety a návrhy na zvýšenie spokojnosti stravníkov je možné zapísať do knihy priania a sťažností, písomný podnet vložiť do skrinky na podnety a pripomienky v jedálňach alebo telefonicky na č. t. 1530,1550, prípadne elektronickou poštou na adrese: gastro@zelpo.sk

Tú istú otázku sme adresovali Jarmile Kupcovej, vedúcej oddelenia pracovno – zdravotnej služby, odboru bezpečnosti hygieny:

- Zamestnanci oddelenia pracovnej zdravotnej služby (PZS )odboru bezpečnosti a hygieny poskytujú poradenstvo zamestnávateľovi, ale aj zamestnancom, v oblasti ochrany zdravia pri práci. Spolupracujú pri zisťovaní nebezpečenstiev a hodnotia zdravotné riziká, ktoré ohrozujú zdravie zamestnancov.

Ak sa zamestnanec stretne so zdravotnými rizikami (kvalita stravy, nebezpečná manipulácia s potravinami, sanitácia alebo nedodržiavanie osobnej hygieny a pod.) v stravovacom zariadení, je potrebné písomne či telefonicky sa kontaktovať s nami, musí to byť však do troch dní od zistenia nedostatku a my budeme problém okamžite riešiť. V prípade potreby telefonujte na číslo 2763, prípadný elektronický kontakt je : kupcova.jarmila@zelpo.sk.

Hoci je so službami ŽP GASTRO servis, s.r.o., väčšina stravníkov spokojná a nepreháňam, keď budem konštatovať, že mnohí nám závidia možnosť výberu zo šiestich jedál, nikdy nebudú spokojní všetci. Vedenie ŽP GASTRO servisu, s.r.o. sa však nebráni diskusiám a hľadaniu adekvátnych riešení pri výskyte akéhokoľvek problému. Berte preto dnešnú informáciu ako začiatok vzájomného dialógu, cieľom ktorého bude spokojný stravník.