Gaštany sú veľmi výživný jesenný plod. Obsahujú najmä škrob, cukor a bielkoviny. Tuk v nich takmer zastúpený nie je, tvorí len 3 percentá. Vedeli ste, že čerstvé gaštany majú toľko vitamínu C ako samotný citrón? Rovnako sú zdrojom vitamínov skupiny B, E a minerálov: horčíka, draslíka, zinku, železa, sodíka, vápnika a iných... Dodávajú všetkým pokrmom sýtosť. Vieme ich variť, piecť, dávame ich do plniek koláčov ako pyré, alebo ku zemiakom s mäsom ako netradičnú prílohu. Ako maškrtu mnohí z nás milujeme gaštanové pyré s rumovou príchuťou a šľahačkou. Majú pozitívny vplyv na žalúdok, srdce, mozog, reumatické ochorenia, krvný obeh a žily. Pretože neobsahujú glukózu ani

.fruktózu, sú vhodné aj pre diabetikov. Plody majú antiseptický účinok a podporujú trávenie. Pripisujú sa im priaznivé účinky pri chudokrvnosti, vyčerpaní, bolestiach hlavy a chronickom kašli. Liečivé účinky má aj kôra obsahujúca tanín s proti rakovinotvornými účinkami. Ich konzumácia pomáha vyplaviť jedy z pečene a sú tiež dobré proti hnačke. Hoci obsahujú málo tukov, nie sú práve diétnou pochúťkou. Vďaka množstvu sacharidov vo forme škrobu sú energetickou bombou, najmä s už spomínanou šľahačkou.

Autor (zdroj): Internet