Gymnazisti opat v Strasburgu
V dnoch 20. - 22. februara sa vo francuzskom meste Strasburg konalo
stretnutie mladych ludi z dvadsiatich siedmich europskych krajin. Podujatie
bolo vyvrcholenim projektu Euroscola, ktoreho organizatorom je Europska
unia. Spomedzi patdesiatsest zapojenych skol sa medzi vitaznu osmicku
Slovenska dostalo aj Gymnazium Jana Chalupku v Brezne. Tridsat breznianskych
studentov tak malo moznost na jeden den vymenit skolske lavice za kresla
europskeho parlamentu a stat sa skutocnymi poslancami.
„O projekte Euroscola sme sa dozvedeli prostrednictvom internetu uz minuly
rok. Zapojili sme sa a uz vtedy sme boli uspesni. Tento rok sme teda
Europsky parlament navstivili druhykrat,“ povedala nam hlavna organizatorka,
profesorka T. Kudrnova. Podla jej slov bolo hlavnou podmienkou sutaze
zorganizovanie stretnutia, diskusie mladych na aktualne temy tykajuce sa
Europskej unie. Beseda sa uskutocnila 12. januara tohto roka. Pocas
trojhodinovej diskusie si breznianski gymnazisti vymienali nazory na zvolene
temy, ktorymi boli Zivotne prostredie - Biomasa a Vyuzivanie fondov EU
v nasom regione. Hostami stretnutia boli europoslankyna Irena Belohorska,
Monika Budovcova, ktora zastupovala treti sektor, a predstavitel BBSK Ing.
Vladimir Brieda. Ziaci potom vypracovali projekt, ktory bol akymsi zaznamom
stretnutia. Ten posudilo ministerstvo skolstva ako jeden z najlepsich
v Slovenskej republike. Odmenou bol zajazd do Strasburgu, ktory studentom
hradila Europska unia.
Cielom sutazneho programu Euroscola, ktory EU organizuje uz od roku 1989, je
posilnovat v mladych ludoch pocit spolunalezitosti v Europskej unii ci
motivovat ich k zmysluplnym verejnym debatam na temy o problemoch
rozsireneho spolocenstva EU. Zmyslom dna plneho debat a diskusii v Europskom
parlamente je aj prilezitost priamo v jeho parlamentnych laviciach rozsirit
si spektrum vedomosti o vnutornom fungovani tejto nadnarodnej institucie.
Kedze skola si zajazd do Strasburgu musi zabezpecit sama, Gymnazium J.
Chalupku pripravilo pre svojich studentov viacdnovy vylet. Jeho sucastou
boli prehliadka Prahy v Ceskej republike a samotneho Strasburgu. Ziaci mali
moznost spoznat mnozstvo kulturnych pamiatok a vdaka informovanym
profesorkam sa o nich i cosi dozvediet.
Program dna straveneho v Europskom parlamente bol nesmierne zaujimavy
a tvorivy. Ako nam povedala profesorka T. Kudrnova, bol osobitne
prisposobeny pre pedagogov a studentov. Obe skupiny mali mnozstvo
prilezitosti na zoznamenie sa i spoznavanie. Dorozumievacim jazykom bol
hlavne anglicky a francuzsky jazyk, ale hovorilo sa aj nemecky, spanielsky,
taliansky... Program otvorili popredni predstavitelia EU priamo v zasadacej
sale Europskeho parlamentu. Studentom a ich profesorom predstavili Europsku
uniu a parlament, ich cinnost a ciele. Hlavnym bodom programu vsak bolo
rozdelenie ziakov do siestich pracovnych skupin. Tie sa stretli v salach
vyborov, aby diskutovali a vymienali si nazory na vopred pripravene temy,
ako Miesto Europy vo svete, Mladi ludia v EU, Buducnost Europy, atd. Zaver
dna tvorilo odovzdavanie europskej zastavy, diplomov, podakovanie vsetkym
zucastnenym a napokon zaznela europska hymna.
Skusenosti s pracou europoslancov, nove poznatky o EU, mnozstvo peknych
zazitkov, nove kamaratstva, no predovsetkym uvedomenie si dolezitosti studia
cudzich jazykov, to vsetko si priniesli breznianski gymnazisti z Francuzska.
Je skvele skonstatovat, ze Europsky parlament umoznuje mladym ludom formou
takychto skvelych darcekov spoznavat Europsku uniu.
Dominika
Hyriakova
Clenovia obcianskeho zdruzenia Spevacky zbor mesta Brezna sa stretli v pondelok
26. februara, aby zhodnotili pracu za uplynuly rok a pripravili plany na
tento a na buduci rok.
Predseda zboru Ing. D. Stevko v sprave o cinnosti podakoval clenom za
uspesnu reprezentaciu doma i v zahranici. V osemnastich vystupeniach
a koncertoch, ktore spevaci absolvovali, odzneli skladby svetske, sakralne,
ludove v upravach a skladby inych narodov. Absolvovali dva zahranicne
zajazdy do Polska a Talianska, boli na troch festivaloch, svojim vystupenim
prispeli k vyrociam a oslavam, ktore usporiadali mestsky urad a Matica
slovenska.
Dosiahnut kvalitny umelecky vykon nie je lahke, ale popri problemoch, ktore
sa obcas vyskytnu, radost a potlesk publika stoji za to. Bez podpory
Mestskeho uradu v Brezne a Banskobystrickeho samospravneho kraja by sa
spevokol nemohol zucastnit na zahranicnych festivaloch.
Dirigent zboru prof. M. Pazurik zhodnotil uplynuly rok po umeleckej stranke.
Koncertna cinnost sa odvijala podla planu a danych moznosti. Spevacky zbor
znova cakaju narocne festivaly, vymenne koncerty a priprava cedecka. V novej
dramaturgii su naplanovane operne skladby a regionalne skladby v upravach.
Slova vdaky za dobru spolupracu a za obetavost pre slovensku kulturu so
zelanim dalsich hodnotnych aktivit zazneli z ust riaditela mestskeho
kulturneho strediska Mgr. Jaroslava Surinu a predsednicky miestneho odboru
Matice slovenskej Marie Maculovej. Rokovanie ukoncili prianim dobreho
zdravia, privitanim novych clenov a ako inak - spevom slovenskych ludovych
piesni.
(mh)
Foto:
MUDr. J. Zelnik
Hotelova
akademia Brezno ma certifikovanych baristov
Kava si ludi
v Europe podmanila uz zaciatkom 19. storocia. Postupne si ziskala vsetky
vrstvy obyvatelstva roznych vekovych kategorii. Dnes je tento napoj pre
mnohych samozrejmym zaciatkom dna a cas straveny pri salke kavy je svedkom
mnohych rozhovorov. Priprava napojov z kavy sa natolko rozvinula, ze vznikol
- na Slovensku este pomerne neznamy - novy gastronomicky odbor, ktory sa
zameriava na vychovu specialistov orientovanych na pripravu napojov z kavy -
baristov.
Hotelova akademia v Brezne v snahe sprostredkovat svojim ziakom najnovsie
poznatky z tejto oblasti zorganizovala odborny kurz baristu. Zucastnilo sa
na nom jedenast odvaznych ziakov 3., 4. a 5. rocnika, ktori sa pocas dvoch
dni intenzivne oboznamovali s „tajomstvami“ prace dobreho baristu.
V prvej casti kurzu sa zoznamili s malickym zrnkom kavy druhu Arabica ci
Robusta. Je obdivuhodne, ze take male zrnko sa postupne zmocnilo celeho
sveta - pestovatelov v oblastiach medzi obratnikmi Raka a Kozorozca,
prazitelov v Taliansku ci Nemecku, ludi vychutnavajucich si vonu kavy.
Ziskali prehlad o pestovani, zbere, prazeni a baleni kavy. Osvojili si
dolezite teoreticke i prakticke poznatky o pouzivani a obsluhe kavostroja,
nastaveni a udrzbe mlynceka na kavu. Vysledkom prace s kavostrojom bolo
vynikajuce espresso, originalne capuccino, latte machiatto ci zlozitejsie
a menej zname druhy kavovych napojov, ktore zaujali svojou vizualnou
strankou, ale aj harmoniou napaditych chuti.
„Zistili sme, ze na pripravu spravneho espressa vplyva mnoho faktorov. Nasa
skusenost z odbornych praxi vo viacerych zariadeniach nam potvrdila, ze len
v niektorych z nich sa pri priprave napojov z kavy dodrziava spravny postup.
Narocne pre nas bolo napriklad naucit sa spravne spenit mlieko na capuccino
a udrzat jeho pozadovanu teplotu, co velmi ovplyvnuje kvalitu tohto druhu
kavoveho napoja. Ziskali sme mnoho cennych praktickych poznatkov ci
odporucani. Naucili sme sa pripravit viacero dalsich chutnych miesanych
napojov z kavy s originalnymi nazvami. Vlastne napoje su odrazom odbornosti
a fantazie baristu, ale aj samotnej kaviarne, v ktorej pracuje, ci znacky
kavy, ktora sa pri priprave napoja pouziva. Ich recepty sa neprezradzaju,
ale kazdy si moze najst oblubenu kaviaren a svoj najlepsi napoj z kavy,“
prezradili nam tretiacka Zuzana Klimova a piataci Patrik Ostrihon a Pavol
Nosko.
V zavere na nich cakali prakticke skusky z pripravy roznych druhov kav. Ich
uspesne zvladnutie bolo podmienkou na ziskanie medzinarodne platneho
certifikatu baristu. A hoci kurz bol velmi intenzivny, vyznamne prispel
k rozsireniu ich poznatkov a zrucnosti v specializovanej oblasti, akou
priprava napojov z kavy urcite je. Za tuto moznost studenti vdacia vedeniu
Hotelovej akademie v Brezne i vyucujucim praktickych odbornych predmetov,
ktori ich denne zasvacuju do „tajov“ hotelierstva, gastronomie
a pohostinstva. Ucia ich vykonavat svoju pracu nielen odborne spravne, ale
hlavne s ochotou a laskou a vedu ich k pozitivnemu vztahu k odboru. Zavisi
od kazdeho z nich, ako bude tieto zrucnosti dalej zdokonalovat a vyuzivat na
praxi v hotelovo-restauracnych zariadeniach ci vo svojej
profesionalnej orientacii po skonceni skoly.
(kon) Foto:
Peter Gasperan
